جوجه کشی مرغ مستلزم گذر از مراحلی است که هر کسی باید برای این فعالیت اقتصادی باید انها را پشت سر بگذارد.معمولا جوجه کشی به عنوان فعالیت دوم افراد محسوب می شود.وگاهی افراد از جوجه کشی به دنبال اهداف تفننی این حرفه هستندو جنبه سرگرمی پیدا می کند.در هر صورت باید یک شناخت ابتدایی از شرایط جوجه کشی و....باید داشته باشید.ترجیحا افرادی که به دنبال اهداف تجاری این فعالیت هستند .باید عنوان کنیم که بدون رعایت اصول ایمنی و بهداشتی قطعا به نتیجه نخواهید رسید.جنین در اخرین روز جوجه کشی سیستم ایمنی بسیار ضعیفی دارند.بنابراین کوچکترین عامل نامساعد شامل گرما بالای یا سرمای بیش از حد و قارچ ها و ...می تواند باعث مریض شدن جنین قبل از هچ شوند.(اتوماسیون گلخانه)

جمع آوری تخم نطفه دار

 بخش اعضمی از موفقیت جوجه کشی قبل از چیدن تخم ها در دستگاه جوج کشی انجام می شود.در حیات وحش پرندگانی مثل کبک در فصل بهار تخم گذاری میکنند.دلیل این پدیده هم بیشتر به خاطر اینه که دراین فصل اختلافات دمایی بین شب و روز چندان بالانیست.معمولا کبک ها بین 15 تا 20 تخم میگذارند.بین اولین تخم و اخرین تخم 20 روز زمان می برد.که در این 20 روز تخم در هوای ازاد است معمولا کبک فقط برای تخم گذاری به لانه میاید.بلافاصله بلند می شود.بعد از اخرین تخم کرچ شده و به مد 24روز روی تخم ها میخوابد.در این 20روز تخم گذاری هیچ تخمی خراب نمی شود.چرا که زمان بندی زمانی بسیار حایز اهمیت است.اگر کبک در اوج گرمای تابستان تخم گذاری نماید شک نکنید که همه تخم ها از بین خواهند رفت.با تمام این تفاسیردمای نگهداری تخم ها قبل از دستگاه فقط یکی از مراحل جوجه کشی می باشد.

برای جمع اوری تخم نطفه دارباید به چند نکته اساسی توجه کرد.

1. دمای محل نگه داری تخم نطفه دارمعمولا باید بین 15تا 18درجه سلسیوس باشد.
2. از انبار تخم ها بیشتراز یک هفته خودداری کنید.
3. در صورتی که مجبورید تخم هارا بیشتر از یک هفته نگهداری کنید حتما روزی یک الی 2بار بچرخانید.
4. رطوبت محیط جمع اوری تخم ها پایین نباشد.رطوبت 60الی 70 درصد بهترین گزینه برای انبار داری تخم است.
5. هرروزی که تخم هارا جمع آوری می کنید حتما توجه کنید،که تخم های تازه از کهنه به راحتی قابل تمایز باشند.
6. محیط تمیز و عاری از گرد و خاک باشد.قبل اینکه تخم هارا در محیزی نگهداری نمایید بهتر است که ضد عفونی نمایید.

ضدعفونی تخم مرغ قبل اینکه در داخل دستگاه بگذارید.

قبل از اینکه جوجه کشی را شروع کنیم بهتری است که تخم ها ار ضد عفونی نماییم.بنابراین و بر این اساس خیلی از دوستان برای تمیز کردن ها تخم ها اقدام به شستن تخم می نمایند.دقت کنید که با شستن تخم ها به منافذ هوازی تخم اسیب جدی وارد شده و جنین در ایام ستر راهی برای تنفس پیدا نخواهد کرد.بنابراین تفکر شستن تخم با اب و ضد عفونی غیر اصولی به این روش را دور بریزید.پس باید چیکار کرد؟در قدم اول باید تمامی تخم ها دونه به دونه بررسی کرد. در این بررسی تخم هایی که کثیف هستند را از تخم های تمیز جدا کنید.بعد از جدا سازی تخم ها دقت کنید که نوع کثیفی و لکه روی تخم متفاوت می باشد.به عنوان مثال یک تخم ممکن است دارای یک لکه بسیارقوی باشد که با تمیز کردن دست از بین نرود در این حالت مجبورید بوسیله یک برس این کار را انجام دهید.خیلی از دوستان از سمباده استفاده می کنند.استفاده از سمباده به شرطی که به پوسته تخم اسیب نرسد و باعث نازک شدن پوسته نشود موردی ندارد.

بعد از ینکه تخم هارا از لحاظ لکه و ...تمیز کردید.نوبت به صد عفونی میرسد.معمولا نوع ضد عفونی ها به مواد ضد عفونی کننده بستگی دارد.در زیر به چند نوع مواد ضد عفونیی کننده میپردازیم.

فرمالدهید

این ماده ضد عفوین در اشکال و ابعاد مختفی به فروش می رسد که صددرصد سمی است.و در صورت تنفس ان یا تاس با بدن به شدت اسیب زا است.خواص سرطانی و ...ان بر هیچ کس پوشیده نیست.حتی بر روی بسته های تجاری فرمالدهید ها این تذکرات را بیان کرده اند.اما ناگزیریم که که درمواردی از ماده سمی استفاده نمیاییم.برای صدعفونی تخم های نطفه دار کافی است تا به مدت 6دقیقه تا 8دقیقه تخم هارا در معرض گاز فرمالدهید قرار دهید.

فرمالدهید ها معمولابه شکل جامد به فروش می رسد.و عموا به شکل پودر یا اجر دودزا می باشد. در حالت پودری از دو نوع پودر استفاد می شود که در صورت مخلوط این دو ماده یک گاز بسیار سمی و سفید رنگی متصاعد می شود.که عوامل بیماری زا را نابود میکند.برای ضد عفونی تخم کافی است که مقداری از این پودر را در یک محفظه بسته دود کنید.و تخم ها ینطفه دار به مدت مشخص یکه ذکر کردیم در معرض این گاز قرار دهید.در این حالت قارچ ها و میکرو بها ی پوسته تخم از بین خواهد رفت.

جرمی ساید

جرمی ساید به هیچ وجه سمی نیست.حتی میتوانید ازین ماده به عنوان خوراکی بهره صد عفونی ببربد.معمولا در مراغداری ها برای صد عفونی لوله های اب رسانی نیپل و تجهزات غذاخوری از این ماده استفاده می شود.این ماده با مواد غذایی و اب خوراکی حل می شود و برای اهداف ضد عفونی استفاده می شود.از مزایای جرمی ساید می توان به این اشاره کرد که تمامی تخریب فرمالدهید را داراست.و صدماتی که قارچ ها و ویروس ها و باکتری ها می بینند معمولا با فرمالدهیدیکسان است.ولی مکانیسم اثر ان فرق دارد.بنابراین میتوانید با خیال راحت جرمی ساید را به عنوان ضد عفونی استفاده نماید.

جرمی ساید معمولا به شکل مایع در دسترس است.وعموما اسپری می شود.برای ضد عفونی تخم می توانید از یک دستمال اغشته به جرمی ساید استفاده کنید.دستمال را به تخم بمالید و تمام پوسته تخم را خیس کنید.به این صورت پوسته تخم ضد عفونی می شود.این روش هیچ گونه اسیب شیمیایی به تخم و سلامی انسان ندارد.

ضد عفونی دستگاه جوجه کشی

برای ضد عفونی دستگاه جوجه کشی میتوانید از دو ضد عفونی کننده تجاری که در بالا هم مفصل به ان پرداختیم استفاده نمایید.به نظرمی اید که برای ضد عفونی دستگاه جوجه کشی ماده سمی فرمالدهید از جرمی ساید بهتر به نظر بیاید. دلیل این پدیده هم به فیزیک دستگاه و پارامترهای دیگر بستگی دارد.درداخل دستگاه منافذ بسیار زیادی وجود دارد.یا به عبارتی اشکال نامتقارن و جاهایی که ممکن است جرمی ساید نتواند به انجا نفوذ کند.بنابراین بهترین گزینه فرمالدهید است.اگر از فرمالدیهید دوزا استفاده کنید کافی است که اجر را با یک مقدار انرژی اولیه یا شعله فعال کنید.اجر دود زا همانند یک سیگار و یا یک مشک عنبر شروع به دود زدن میکند.این دود دمار قارچ ها و باکتری و تمام عوامل بیولوژیک را نابود میکند.

قبل از اینکه مرحله ضد عفونی دستگاه را اغاز کنید باید تمام منافذ هوارا ببندید.سسنورها با یک نایلون محافظت کنید.و وسایل برقی را هم بوسیله یک نایلون یا یک چسب به گونه ای ببندیید که گاز فرمالدید به ان ها نفوذ نکند.شک نکنید که گاز فرمالدهید برای سنسورها و وسایل برقی به شدت اسیب زاست.

چیدن تخم در دستگاه

قبل از ینکه تخم ها را در دستگاه بچینید حتما راعایت چند نکته ضروری است.رعایت این نکات به عنوان اعمال پشیگیرانه از وقوع اثار مخرب جلوگیری می کند.در قدم اول باید تخم هارا به دقت و در زیر نور شدید مورد بررسی قرار دهید تا تخم های شکسته و درز برداشته داخل دستگاه گذاشته نشود.کوچکترین شکستگی ودرز در تخم باعث می شود که دیوار دفاعی جنین در برابر یورش ویروس ها از بین رفته و با نفوذ باکتری ها و ویروس ها طولی نخواهد کشید که تمام مواد داخل تخم به اشغال بیولوژیکی در مآید.بود بد حاصل از فعالیت باکتری های به شدت زننده است.طوری که تحمل چنین بویی غیر قابل تحمل است.

بنابراین تخم با این شرایط نباید داخل دستگاه گذاشته شود.(اتوماسیون گلخانه)